Tổng hợp Cách chế biến mực một nắng ngon tuyệt cú mèo

Mực một nắng làm gì ngon? Cách chế biến mực một nắng có khó không là thắc mắc của cực kì nhiều chị em nội trợ. Mực một nắng nổi tiếng là đặc sản không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng khi biết bí quyết chế biến đúng hướng dẫn. Theo dõi bài viết dưới đây của Vị Biển Miền Trung để khám phá thêm thế giới những món ăn từ Mực thơm ngon và đặc biệt là được làm từ mực một nắng, thay đổi thực đơn hằng ngày cho gia đình bạn nhé!

1. Mực một nắng làm gì ngon?

có vô số cách chế biến mực một nắng thơm ngon. Trước khi chế biến thì bạn cần biết đó là loại mực gì. Với mỗi loại mực lại có cách chế biến món ăn khác nhau để đạt được sự không tỳ vết trong từng món ăn.

• Mực một nắng được làm từ mực lá: Với loại mực lá này có đặc điểm là phần thịt rất dày. Thông thường với loại mực này người ta chỉ phơi dưới nắng to vào khoảng thời gian thời gian 1 tiếng đồng hồ chứ không phơi cả nắng. Độ khô bên ngoài vừa phải và thịt bên trong giữ nguyên phần nước ngọt. Mực lá một nắng được sử dụng làm nguyên liệu trong các món ăn chiên và xào như: mực một nắng chiên nước mắm, mực một nắng chiên giòn, mực một nắng sốt me, mực một nắng chua ngọt, mực một nắng nướng sa tế…
• Mực một nắng làm từ mực ống: Mực ống có phần thân mỏng hơn nên thịt sẽ không dày bằng mực lá. Mực này thì được phơi vừa tròn một nắng, phần bên ngoài sẽ khô và săn lại hơn, sờ không dính tay là được. Mực ống một nắng dùng trong các món nướng là thích hợp nhất.
• Mực nang thường không sử dụng để làm mực một nắng.

Xem thêm: Hướng dẫn cách bảo quản mực một nắng lâu nhất

2. Cách chế biến mực một nắng thành các món ăn ngon

Nếu bạn biết cách chế biến mực một nắng thì món ăn nào được tạo ra cũng ngon và có hương vị hấp dẫn. Chỉ cần một chút khéo léo từ bàn tay người đầu bếp nữa là được. Danh sách những món ăn từ mực một nắng có thể kể đến như:

• Mực một nắng nướng than.
• Mực một nắng nướng sa tế.
• Mực một nắng nướng muối ớt.
• Mực một nắng chiên giòn.
• Mực một nắng chiên nước mắm.
• Mực một nắng xào chua ngọt.
• Mực một nắng xào hành tây.
• Mực một nắng xào rau củ.
• Mực một nắng sốt me.

Trên đây chỉ là một vài bí quyết hướng dẫn cách chế biến mực một nắng giản đơn và thông dụng ai cũng có khả năng làm được. Bạn cũng có khả năng làm danh sách này thêm phong phú với những món ăn tự mình sáng sản sinh ra.

3. Một vài cách chế biến mực một nắng

    3.1 Mực một nắng nướng

cách rộng rãi và dễ thực hiện nhất đối với mực một nắng đó là nướng. Để mực nướng được thơm ngon và không bị ám mùi bạn nên nướng trên mọi than. có rất nhiều bí quyết nướng. Hoặc là trực tiếp nướng mực rồi chấm với tương ớt tương tự như mực khô. Nếu không bạn có khả năng ướp gia vị trước để món ăn có vị đậm đà. Gia vị được chọn là sa tế hoặc muối ớt. Sát đều gia vị đó lên thân mực và ướp trong 15-20 phút rồi đem đi nướng.

Nướng trên than liu riu, không để lửa to sẽ làm phần bên ngoài bị cháy xem mà bên trong lại chưa được chín. Phần thịt chuyển dần từ màu trắng sữa sang màu vàng ruộm, cùng với đó là hương thơm lan tỏa, bạn sẽ chỉ muốn thưởng thức ngay tức thì mà thôi. Thế là chúng ta đã thực hiện xong cách chế biến mực một nắng ngon đỉnh của đỉnh rồi.

     3.2. Mực một nắng xào

Cách chế biến mực một nắng xào là mực phải được thái từng miếng nhỏ vừa ăn sau đó đem ướp gia vị như nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu rồi xào với các loại rau củ quen thuộc. có thể kể đến như: hành tây, tỏi tây, cà rốt, ớt chuông, bông cải… Mỗi sự kết hợp các với loại rau củ không giống nhau đều mang đến những hương vị riêng biệt khác nhau khiến bạn thích thú. Miếng mực dai dai đậm vị có thêm vị ngọt của rau củ sẽ làm mọi người thích mê.

   3.3 Mực một nắng chiên

Cách chế biến mực một nắng chiên cũng khá là rộng rãi và được nhiều người yêu thích. bí quyết chiên trước tiên chúng toi muốn recommend tới bạn là chiên xù. Mực được khứa vảy rồng rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Chuẩn bị một bát lòng đỏ trứng cùng một bát bột chiên xù, nhúng tùng miếng mực vào lòng đỏ trứng rồi lăn qua bột để vào chảo chiên cho vàng giòn. Miếng mực giòn rụm chấm với tương ớt sẽ làm những đứa trẻ nhà bạn vây quanh bạn không ngừng.

Xem thêm: Gợi ý cách phơi mực một nắng chuẩn xác và an toàn

Hoặc đơn giản hơn, không cần phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu mà chúng ta thực hiện cách chế biến mực một nắng khác. Đem những miếng mực được thái sẵn tẩm ướp gia vị đơn giản gồm hạt nêm, bột canh rồi chiên miếng mực chín chuyển từ màu trắng sang vàng đều gắp ra đĩa. Phi tỏi cho thật thơm và vàng, cho mực vào đảo đều, thêm nước mắm cho dậy mùi, khi nước mắm quyện đều vào với mực thì tắt bếp và thưởng thức.

Xem thêm: Cách làm mực 1 nắng xào thơm ngon tại nhà

4. Bí quyết chọn mực một nắng ngon

Để sở hữu những món ăn ngon từ mực thì phải biết cách chế biến từ mực một nắng ngay từ đầu nguyên liệu chúng ta chọn lựa phải chất lượng và tươi mới. Trên thị trường có mặt nhiều brand mực một nắng với giá cả và chất lượng không giống nhau làm những người mua hàng cực kì khó lựa chọn và hoài nghi về nguồn gốc xuất xứ.

Vì vậy để an toàn cho bạn và gia đình, chúng ta cần xác định mực tươi ngon và sạch. Bởi vì chúng ta có cách chế biến mực một nắng ngon như thế nào đi nữa nhưng mực không được tươi ngon thì món ăn của bạn cụng trở nên không ngon. Bằng mắt thường bạn cũng có khả năng phân biệt tìm ra mực một nắng chất lượng. hầu như mực kém thường là mực ống nên ở đây bài viết sẽ phân biệt mực ống một nắng chuẩn.

• Mực một nắng chuẩn thường không lột da phần cuối đuôi nên chúng còn giữ được màu đỏ nâu tự nhiên. Nếu cẩn thận lột cả phần này thì đuôi mực có phần thịt trắng, thoai thoải nhỏ dần về cuối đuôi. Cánh đuôi thường xoay hướng ra ngoài.
• Mực lạ thường đầu có màu đen sẫm, tỉ lệ kích thước đầu và thân không được hài hòa, to hơn bình thường nên nhìn sẽ bị thô. Cánh đuôi lớn và xoay vào trong, đuôi thì nhọn, dài.

Và cách tối ưu để mua được mực một nắng chuẩn tươi ngon hãy tìm đến những địa chỉ uy tín, chất lượng. Để triển khai cách chế biến mực một nắng siêu ngon thêm phần thành công nhé.

Hy vọng những thông tin hữu ích từ cách chế biến mực một nắng của Vị Biển Miền Trung giúp bạn tạo ra những món ngon từ mực một nắng cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú, thơm ngon và bổ dưỡng. Chúc các chị em nội trợ trổ tài nấu nướng thành công!

Tìm hiểu chi tiết:

1. Mực một nắng làm gì ngon? Tiết lộ 7 món ngon làm từ mực một nắng
2. TIẾT LỘ 5 nguyên tắc vàng cách nướng mực 1 nắng thơm ngon
3. Chia sẻ tất tần tật đặc điểm và công dụng của nang mực