TOP 3 Món Ăn Miền Trung Không Thể Bỏ Lở

Các món ăn miền Trung hết sức phổ biến và phong phú là điểm đặc biệt níu chân du khách mỗi khi tới có xứ sở đầy nắng, cát và những ngọn gió Lào hot rát. trong khoảng mì Quảng, cao lầu xứ Quảng đến bún bò Huế nổi tiếng cả nước, rồi gỏi cá Nam Ô đất Đà Nẵng đều là những món ăn khiến nên tên tuổi của ẩm thực Miền Trung nổi danh mà ai đã từng ăn thử, dù chỉ 1 lần cũng khó để có thể quên được.Và hôm nay Vị Biển Miền Trung sẽ mang đến cho mọi người 3 món ăn Miền Trung được mọi người bình chọn là đặc sản ấy nhé.. đi thôi nào.

Những Món Ăn Miền Trung Bạn Nên Thử

1. Nem lụi đậm chất Sứ Huế

Những mẫu nem bọc sả thơm lừng, ăn kèm sở hữu nước lèo được pha chế công phu và đặc thù tạo nên hương vị khó quên.

a. Nguyên liệu

– 300g giò sống, 200g làm thịt nạc vai, 150g gan lợn, 100g mỡ gáy.

– 30 cây sả bóc sạch.

– Hành tím, tỏi băm nhỏ.

– 100g đậu phộng rang chín, 50g mè trắng rang chín, 100ml sữa tươi ko các con phố, 3 thìa ăn cơm bột năng.

– Bánh tráng cuốn nem, các cái rau sống và trái cây ăn kèm như xà lách, rau thơm, xoài xanh, chuối chát, dưa leo, rau húng.

– Gia vị: tiêu xay, nước mắm, bột ngọt, các con phố, dầu điều, dầu hào, bột canh.

b. Bí quyết chế biến

• Nem

Thịt nạc vai, mỡ gáy rửa sạch thái nhỏ và băm nhuyễn. Sau ấy, trộn giết và mỡ vào giò sống và nêm gia vị gồm một thìa cà phê bột canh, hai thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, hai thìa cà phê trục đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê hành tỏi băm nhuyễn, 3 thìa cà phê dầu điều, hai thìa cà phê dầu hào.

Trộn phần đông những vật liệu và gia vị thật đều và quyết tâm bóp nhồi cho nguyên liệu dẻo lại. Xong đem cất vào ngăn mát tủ lạnh cho gia vị ngấm.

Sau khoảng 3 giờ, lấy vật liệu ra quấn quanh quéo cây sả, lúc quấn nem nhớ đập dập nhẹ đầu củ sả để khi nướng lên tinh dầu sả sẽ tiết ra và thấm vào nem rất thơm.

Nướng nem có lửa vừa để nem chín đều và ko bị khô.

• Nước chấm

Gan rửa sạch cắt miếng nhỏ rồi ngâm sữa tươi khoảng 30 phút cho sạch và khử mùi tanh.

Sau đó, rửa hả giận với nước lã rồi trụng qua nước sôi hot. Vớt gan ra để ráo nước, cắt hạt lựu và băm nhuyễn (có thể xay nhuyễn nếu như bạn thích nước dùng mịn).

Đậu phộng giã nhỏ, mè giã nhỏ.

Đặt xoong lên bếp, bật lửa nhỏ cho hot rồi cho vào ấy hai thìa dầu điều, hai thìa cà phê hành tỏi băm nhỏ vào, đảo đến lúc dậy mùi thơm thì cho gan vào đảo đều, nêm nếm gia vị theo khẩu vị.

Hoà tan bột năng trong một bát nước sau đấy đổ vào xoong gan đang xào, đun tới khi nước sôi, chờ thêm vài phút thì cho đậu phộng và mè vào, đảo đều tay khoảng 3 phút thì tắt bếp. Cho thêm 1/2 thìa cà phê tiêu cho thơm.

Lúc ăn, bày nem ra đĩa, tiêu dùng kèm mang rau thơm và các lát trái cây. với thể quấn cả nem và rau, thêm một chút bún, trứng tráng trong 1 lá bánh tráng.

Tiết Lộ 4 Địa Điểm Mua Hải Sản Bình Định Giá Rẻ

2. Canh chua cá đuối

Món canh có vị ngọt của cá, vị chua của khế, vị chát của chuối, vị cay của ớt và vị thơm của ngò gai, ngò ấp ôm…

Cá đuối nổi tiếng vì với lớp sụn vừa mềm mềm vừa dai sừn sựt và không mang xương. Dưới đây là hướng dẫn nấu món canh chua cá đuối theo bắt mắt ẩm thực miền Trung

a. Nguyên liệu cho 4 người ăn

– 500g cá đuối, 2 trái khế, hai trái chuối chát, 100g măng chua, 2 trái cà chua.

– Củ nén (hành tăm), hành tím, hành lá, ngò gai (mùi tàu), ngò om (ngổ), ớt.

– Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm.

b. Sơ chế

Củ nén, hành tím bóc vỏ, giã sơ.

Cá đuối cạo rửa sạch sở hữu giấm cho bớt tanh, tiếp diễn rửa lại sở hữu nước muối, rồi cắt miếng cỡ bao diêm. Sau đấy, ướp cá mang gốc hành lá, củ nén và hành tím đã giã sơ và 1 muỗng canh nước mắm.

Khế cắt lát mỏng, chuối chát lột vỏ cắt lát, măng chua vắt bớt nước, cà chua cắt múi cau.

Ngò gai, ngò om rửa sạch cắt đoạn cho vừa nêm canh, ớt cắt lát.

c. Chế biến

Phi củ nén đập dập trong dầu đến khi dậy mùi thơm thì cho cá vào xào nhanh tay trong lửa lớn. Sau đó, đổ 1 tô nước sôi vào, nêm một muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối. tiếp diễn cho măng chua, cà chua, khế, chuối chát vào, nếm lại cho vừa khẩu vị. Nêm thêm ớt. Múc canh ra tô, cho ngò gai, ngò om lên mặt tô canh.

Dùng nóng có cơm hoặc làm thành món lẩu ăn bún.

Lưu ý:

– Với thể xào cà chua trước để lấy màu đỏ đẹp cho nồi canh.

– Muốn chuối ko bị thâm sau khi bóc vỏ, thái lát, mang thể những lát chuối vào nước muối loãng.

Xem thêm:  Sơ lược 11 món ăn nổi tiếng mang danh hải sản Miền Trung

3. Hến xào xúc bánh đa

Hến xúc bánh đa là món ăn dân dã, mang rộng rãi cách thức biến tấu. Thêm ít ớt sa tế vào lúc chế biến món này sẽ đem đến vị cay nồng, thơm ngon lạ mồm.

a  Nguyên liệu:

– 200 g hến đã đãi sạch vỏ (có bán trong siêu thị).

– Một củ hành tây, rau răm, vừng trắng, đậu phụng rang, bánh đa nướng, hành phi, ớt sa tế, hạt nêm, trục đường.

b. Cách thức chế biến:

– Hến chần sơ lại sở hữu nước sôi cộng ít củ gừng đập dập. Hành tây lột vỏ, rửa sạch thái nhỏ. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ, vừng trắng rang vàng.

– Phi thơm dầu ăn, cho hành tây vào xào chín.

– Tiếp tới cho hến vào xào chín có hạt nêm, tuyến đường, lúc hến săn lại thì cho thêm ớt sa tế vào để sở hữu vị cay và thơm.

– rốt cuộc cho rau răm vào trộn đều. Múc hến ra đĩa, rắc vừng, đậu phụng, hành phi lên rồi dùng chung sở hữu bánh đa nướng.

Thật là tuyệt vời đúng không nào, Chỉ với 3 món ăn Miền Trung AD vừa đề kể cũng đủ mang lại cho mọi người một lành gió mới về ẩm thực Miền Trung phải không nào.. Hãy vào bếp ngày thôi

Cảm ơn mọi người đã xem bài viết nhé!!

Tìm hiểu chi tiết:

1. Ẩm Thực Miển Trung – Nét Đẹp Văn Hóa Vùng Miền 
2. TOP 5 Điểm Đến Hải Sản Quy Nhơn Giá Rẻ