Cách làm khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn siêu hấp dẫn

Chỉ cần hộp cá ngừ sắm tại siêu thị cùng các nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể làm món khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn rụm, siêu quyến rũ, siêu ngon này rồi!

Nguyên liệu chủng bị

• 3 củ khoai tây to (khoảng 500gr)
• 20gr bột bắp hoặc bột năng.
• 1 chút xíu muối
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 20gr bơ
• Cho phần nhân: 1 hộp cá ngừ (250g); 1 củ hành tím thái nhỏ; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/3 muỗng cà phê muối; 1/3 muỗng cà phê đường; 2 quả trứng gà đánh tan dưới 1 bát; 200gr bột chiên xù để riêng.

Thực hiện món khoai tây bọc cá ngừ

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, đun nóng, khi dầu nóng cho hành vào xào thơm, tiếp đó cho cá ngừ vào xào tơi. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp, để nguội.

✅✅ Xem thêm: Theo các bạn ăn tôm sống có tốt sức khỏe không?

Bước 2: Khoai tây gọt vỏ sạch, cắt miếng vừa.

Bước 3: Đem khoai tây luộc hoặc hấp chín.

Bước 4: Sau đó nghiền nhuyễn khoai bằng thìa (không xay). Cho bột bắp, lòng đỏ trứng và bơ, chút xíu tiêu, chút xíu bột nêm vào khoai tây đã nghiền, nhồi đều.

Bước 5: Lấy 1 nhỏ hỗn hợp bột khoai tây, viên tròn lại rồi ấn dẹp, cho 1 nhỏ cá ngừ vào rồi tiếp tục viên tròn lại hoặc nắm thành những nắm dài.

Bước 6: Nhúng viên khoai tây bọc cá ngừ vào tô trứng, rồi lăn qua bột chiên xù.

Cứ thế làm cho hết các phần khoai tây còn lại.

Bước 7: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu hơi nóng là cho viên khoai tây vào chiên với lửa đắt hơn trung bình (nhưng không quá cao).

Bước 8: Khi viên khoai tây vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cho viên khoai tây ra đĩa kèm thêm chén tương cà chua hay tương ớt. Món này ăn nóng thì rất ngon và phù hợp với một số bé.

Tìm hiểu chi tiết:

1. [REVIEW] Chế Biến Tôm Đông Lạnh Chuẩn Vị Nhà Hàng
2. Hướng dẫn chi tiết cách làm Súp măng vi cá đặc biệt thơm ngon hảo hạng 
3. [REVIEW] 3 Món Tôm Chiên Đơn Giản Dể Làm Tại Nhà