Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Góc ẩm thực, Góc chia sẻ, Tươi sống mỗi ngày
Kinh nghiêm thực tế kinh doanh hải sản giá rẻ
22
Th8
Th8
Kinh doanh hải sản là một ý tưởng hấp dẫn cho những ai muốn thử nghiệm. Mở cửa hàng kinh doanh hải tươi cần chuẩn bị những gì? Xát định thị trường như thế nào? Vố đầu tư ra sao? Hôm nay, Vị Biển Miền Trung sẽ giải đáp những thắc mắc này cho mọi người nhé.
– Hải sản hiện là món ăn rất được ưa chuộng nhưng cũng là món ăn có giá khá cao so với các loại thực phẩm khác. Tuy nhiên, hải sản có giá trị dinh dưỡng cao lại ít chất độc hại và chất kích thích vì làm nông nghiệp nên nhiều người chọn hải sản làm nguồn thực phẩm chính trong bữa ăn hàng ngày. Kinh doanh hải sản hiện đang thu lãi khủng nên nhiều người muốn thử sức trong lĩnh vực này.
– Kinh nghiệm mở cửa hàng kinh doanh hải sản tươi rất quan trọng, nó sẽ giúp bạn hiểu được tất cả những vấn đề cần phải giải quyết trong giới kinh doanh. Nếu thiếu kinh nghiệm, rất có thể bạn sẽ bị động trong công việc, thậm chí tiềm ẩn nhiều rủi ro ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh.
Mục Lục
1. Kinh nghiệm mở cửa hàng hải sản tươi sống
Để mở cửa hàng kinh doanh cá tươi, bạn cần cung cấp các thông tin sau:
a. Mở cửa hàng kinh doanh hải sản tươi chọn và bảo quản hải sản như thế nào?
– Trước khi muốn kinh doanh mặt hàng nào, bạn cần tìm hiểu kỹ về sản phẩm đó. Hải sản dù tươi hay khô cũng phải biết cách chọn sản phẩm chất lượng tốt và tránh để chúng hư hỏng trong giờ làm việc. Đặc biệt, bạn cần lưu ý những điểm sau:
- Tôm: nên chọn tôm có thân chắc, vỏ cứng, màu trắng sáng, không đục, không đỏ hoặc có màu khác với màu thật. Tôm phải còn nguyên vẹn, không có mùi tanh, đầu tôm phải bám chặt vào thân tôm, tránh chọn tôm bị gãy, rời đầu. Khi thả tôm vào nước, tôm vẫn còn sống và bơi được.
- Cua, ghẹ – ưu tiên loại vừa phải, thịt sẽ ngon hơn loại lớn. Dùng tay ấn nhẹ vào thân, thịt không bị lõm xuống. Cua, ghẹ khi nuôi càng teo lại càng tươi, không còn khô.
- Mực ống: Ngoại trừ mực ống, khi chọn mực bạn nên chọn con to, thịt chắc, dày và có túi mực.
- Cá: Cá rất dễ phát hiện. Cá tươi ngon là cá còn sống, bơi lội tốt, mắt sáng, thân cá không bị nhũn, nát. Khi dùng tay ấn nhẹ vào thân cá rồi thả tay ra nếu thịt cá không chìm xuống là cá còn tươi.
- Ngao, sò: ngao tươi không mùi, màu sắc không khác gì các loại ngao khác.
– Dựa trên kinh nghiệm kinh doanh hải sản đông lạnh, bạn phải yêu cầu nhà cung cấp hải sản và người vận chuyển hải sản chuyển hải sản tươi đến cửa hàng của bạn trong các bể hải sản tươi, thoáng khí. ôxy. Đối với thực phẩm đông lạnh, hải sản phải tươi, có đá giữ nhiệt.
– Khi hải sản về đến cửa hàng, nên cho hải sản vào thùng xốp hoặc thùng được thiết kế đặc biệt có bình oxy để giữ hải sản sống. Đối với mặt hàng khô và đông lạnh, bạn cũng cần tìm hiểu kỹ và tìm hiểu kỹ. Ví dụ như tôm, cua, mực … còn tươi nhưng không còn sống, bạn có thể cho vào thùng xốp có chứa đá, sau đó đậy nắp lại và phủ một lớp ni lông từ trong ra ngoài để tránh không khí lọt vào. . . Để bảo quản hải sản bạn cần có tủ đông với diện tích chứa lớn và tủ lạnh chuyên dành cho thực phẩm đông lạnh.
– Đây là kinh nghiệm kinh doanh khô hải sản tươi bạn cần nhớ. Bạn cần hiểu những điều cơ bản để tránh bị người bán lừa đảo, tránh làm ăn thua lỗ.
b. Xác định nguồn cá khi mở cửa hàng kinh doanh cá tươi
– Nguồn hàng là một trong những chìa khóa thành công trong kinh doanh thủy sản. Để có giá thấp và chất lượng đảm bảo, hãy ghé thăm nơi đánh bắt hoặc nuôi trồng. Tránh lấy hải sản qua trung gian không tươi ngon.
– Nếu bạn ở Hà Nội hoặc các tỉnh phía Bắc không có biển thì kinh nghiệm mở vựa hải sản cho bạn là hãy lấy hàng tại các điểm đánh bắt như Cát Bà, Thanh Hóa, Cửa Lò, Quảng Ninh, Có Sơn…. Còn tại TP.HCM, bạn có thể chọn ăn cá tại Vũng Tàu, Ninh Chữ – Ninh Thuận, Nha Trang…. Vì cá ở những nơi này được đánh bắt và vận chuyển trong ngày nên vô cùng tươi ngon và đảm bảo.
– Với các loại hải sản đã qua xử lý như tôm sú, tôm, cua, sò, hến, sò, hàu… lấy tại các vùng nông nghiệp, nhà bè giá rẻ, chất lượng. Ở đây bạn có thể nhặt được
– Tìm hiểu người tiêu dùng nên ăn hải sản gì trước khi mở cửa hàng hải sản tươi sống
– Nguồn hàng chính là nhu cầu của khách hàng. Bạn cần tìm hiểu xem khách hàng của bạn sống ở đâu, bạn muốn mở cửa hàng hải sản ở đâu, họ có thích ăn hải sản không, có sẵn sàng bỏ tiền ra mua hải sản hay không. Bạn có ai xung quanh chợ hải sản không? Ưu điểm và nhược điểm của họ là gì? Phân tích sở thích của khách hàng, cũng như thị trường cạnh tranh để rút ra kinh nghiệm quý báu.
2. Khám phá thị trường bước tiến quyết định khi kinh doanh hải sản
– Tiếp theo, quyết định loại hải sản mà khách hàng của bạn thường ăn. Họ thích ăn gì, thích ăn món gì để chọn hải sản phù hợp? Tránh quá nhiều danh mục mà khách hàng không thích, bạn sẽ không kinh doanh được.
– Ngoài ra, nếu khu vực của bạn không có gia vị hoặc đồ ăn kèm phù hợp cho loại sản phẩm này, bạn có thể kinh doanh thêm. Thông báo cho khách hàng trực tiếp để họ cố gắng mua. Nếu không xác định được các vấn đề trên thì bạn đang gặp phải những khó khăn như:
- Nguy cơ tồn kho là do dự trữ quá đắt, các sản phẩm này không được khách hàng ưa chuộng, sản phẩm này quá đắt so với nhu cầu ăn uống của cư dân này.
- Bảo quản hải sản không đúng cách dễ khiến hải sản bị hư hỏng.
a. Quản lý cửa hàng bán hải sản tươi sống
Khi nói đến cửa hàng hải sản của bạn, bạn cần phải biết cách quản lý cửa hàng của mình. Đầu tiên bạn phải giải quyết các vấn đề sau.
– Thiết kế trước cửa nhà bạn hải sản tươi sống cực sốc sạch sẽ. Cần có sự phân chia rõ ràng về chủng loại hải sản, giá cả để khách hàng dễ lựa chọn.
– Luôn luôn phải cung cấp kho sạch, an toàn, hợp vệ sinh sáng sủa.
– Giá cả phải được thỏa thuận rõ ràng để có bảng giá chính xác để khách hàng yên tâm mua hàng. Tránh tình trạng đẩy giá quá cao trên thị trường, dù sản phẩm của bạn có ngon và tươi đến đâu cũng sẽ bị ế quá sớm.
– Tất cả các sản phẩm trưng bày đều phải có tem nhãn, xuất xứ, mã vạch rõ ràng. Do đó, bạn cần gắn hoặc gắn mã vạch lên bao bì sản phẩm. – Để thuận tiện hơn, bạn cần trang bị máy in mã vạch phù hợp cho cửa hàng.
– Nếu phát hiện hải sản chết cần loại bỏ ngay để tránh mua phải của khách. Và nếu hải sản chết khi nhà cung cấp mang đến thì bạn phải báo lại với họ để họ cùng giải quyết.
b. Làm thế nào để quảng bá hải sản tươi sống?
Sử dụng phương tiện truyền thông xã hội để quảng bá cửa hàng hải sản của bạn. Bạn có thể bán trong cửa hàng hoặc bán trực tuyến để quảng bá việc sử dụng sản phẩm. Nếu bạn đang bán hàng online, bạn có thể chuyển hướng sang kinh doanh cửa hàng hải sản tươi sống online chất lượng cao.
Tạo trang người hâm mộ hải sản của riêng bạn hoặc bạn có thể đăng nó trên trang Facebook của mình. Có thể ghi rõ giá từng loại hải sản, hình ảnh thật … các loại cho khách hàng lựa chọn
.
Từ những kinh nghiệm mở cửa hàng kinh doanh hải sản tươi sống trên đây hy vọng sẽ giúp bạn định hướng được mục tiêu kinh doanh, cách tiếp cận khách hàng, cách bán được hàng. Hãy cố gắng học hỏi những kinh nghiệm này, trau dồi kiến thức để thu được nhiều lợi nhuận nhất.
Cảm ơn các bạn đã xem bài viết!!
Pingback: Thực đơn các món đãi tiệc sinh nhật tại nhà siêu hấp dẫn - vibienmientrung.com