Cua Cốm Cà Mau

550,000

✅ Cua cốm hay còn gọi là cua 2 da. Cua cốm thực ra là cua biển sắp đến ngày lột xác (lột vỏ) để lớn lên và chuẩn bị thành cua lột

✅ Cua cốm thường rất chắc, không bị ốp, thân đầy thịt, đầy gạch và không nước. Phần gạch của cua cốm, thật ra là lớp chất dinh dưỡng mà cua dự trữ để nuôi cơ thể trong những ngày lột xác không đi kiếm ăn được. Gạch cua cốm có màu vàng nhạt, ăn rất thơm ngon, béo, bùi, không bị cứng và ăn không ngán như gạch son ở cua gạch.

✅ Cua cốm có thể chế biến nhiều món ăn ngon như nướng, luộc, hấp, chiên… Khi chế biến, lớp vỏ ngoài cùng của cua cốm sẽ bong ra, để lộ lớp vỏ non mềm. Sau khi lột lớp vỏ cứng bao bọc phía bên ngoài, cua cốm thường không còn xương, có thể ăn trọn vẹn thịt, xương và lớp vỏ mới của cua.

Cua cốm cà mau

Tên sản phẩm  : Cua cốm cà mau

Gía Tiền           : 550,000 vnd

Đơn vị tính       : 1kg

Ship Hàng        : ship các quận trong khu vực Tp,HCM.( freeship quận Thủ Đức, quận 9) 

So với những dòng cua biển khác như yếm vuông, y nhất, y nhì, y ba, gạch son thì cua cốm là loại cua rất hiếm và ngon nhất trong toàn bộ những loại cua.

Sở dĩ cua cốm hiếm là do trong khoảng thời gian lột xác, cua cốm vào hang trú ngụ, không chuyển động và lấp kín miệng hang để trốn tránh kẻ thù. Do đó, để bắt được cua cốm, đa số người dân chỉ sử dụng cách đào hang rất hạn chế, vất vả nên số lượng cua cốm bán trên thị trường là không nhiều.

Cua Cốm – Cua Hai da ngon tuyệt, dùng khá thuận lợi vì nó gần như không chứa nhiều. Nhiều khách nghiện cua đánh giá nó ngon hơn tôm hùm, gạch nó béo bùi, thơm ngọt, mùi vị thơm lừng khi nướng thoảng qua rất quyến rũ, quyến rũ.

Cua cốm cà mau - Vị biển miền trung chuyên cung cấp hải sản tươi sống, chất lượng

Những người am hiểu ăn hải sản thường thích Cua Cốm đem nướng mọi, hấp bia, để thưởng thức hết mùi vị tự nhiên của nó. Những người thích nước sốt dung kèm có thể ăn món: cua cốm rang me, cua sốt cà ri…Dân nhậu thì dùng món rang muối, có tép mở lai rai với rượu vang thì đời còn gì bằng.

Cua cốm sắp đến ngày lột thường rất khờ, nhỏ kẹp, không còn hung dữ như cua thường. Theo kinh nghiệm dân gian, có nhiều cách để phân biệt cua cốm và cua thường. Nếu như cua thường, khi mở phần yếm sẽ thấy lông màu trắng, còn cua cốm sẽ thấy lông màu hồng đỏ.

✅✅✅ Xem thêm các loại cua của shop: TẠI ĐÂY

Riêng cua cốm đực, phần lông của nó cũng màu trắng. Do đó, đối với trường hợp này, cách phân biệt là quan tâm chân bơi và hông cua. Nếu chân bơi thấy có đường viền đỏ, hoặc bên hông bị nứt vỏ (ở Cà Mau người ta gọi là chạy chỉ) thì đó là cua cốm.

Cua cốm sắp đến ngày lột, lớp vỏ bên ngoài thường rất giòn, rất dễ vỡ và có thể sử dụng tay tách nhẹ lớp vỏ cứng ngoài cùng ra khỏi thân cua. Khi tách lớp vỏ bên ngoài, sẽ xuất hiện lớp vỏ thứ 2. Lớp vỏ này do mới hình thành nên nó không cứng và mềm nhũn.

Cua cốm thường rất chắc, không bị ốp, thân đầy thịt, đầy gạch và không nước. Phần gạch của cua cốm, thật ra là lớp chất dinh dưỡng mà cua dự trữ để nuôi cơ thể trong các ngày lột xác không đi kiếm ăn được. Gạch cua cốm có màu vàng nhạt, ăn rất thơm ngon, béo, bùi, không bị cứng và ăn không ngán như gạch son ở cua gạch.

Cua cốm cà mau - Vị biển miền trung chuyên cung cấp hải sản tươi sống, chất lượng

Theo một số chuyên gia ẩm thực, Cua Cốm được đánh giá là một trong các mẫu cua ngon nhất. Bạn có thể chế biến Cua Cốm với nhiều cách khác nhau như như hấp, nướng, rang me, rang muối…

Trong đó, quyến rũ nhất là Lẩu bầu – Cua Cốm. Đây là món ăn được nhiều thực khách yêu chuộng vì cách chế biến giữ được độ tươi ngon nguyên thủy của thịt cua.

✅✅✅ QUÝ KHÁCH CÓ THỂ ĐẾN VỊ BIỂN ĐỂ NHIỀU LOẠI SẢN PHẨM HƠN NHÉ: TẠI ĐÂY

 

vibienmientrung

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cua Cốm Cà Mau”