Cách Chế Biến Tôm Hùm Rang Muối Cực Ngon

Tôm hùm rang muối được chế biến từ một tôm hùm. Được biết đến dòng hải sản không chỉ có hương vị thơm ngon hảo hạng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. không những từ rang muối mà dù có chế biến thành món gì đi chăng nữa thì thịt tôm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên khó cưỡng

Tôm hùm là một dưới một số dòng hải sản cao cấp được những tầng lớp thượng lưu và ông lớn bạo chi dùng trong bữa tiệc liên hoan.Từ tôm hùm những đầu bếp có thể chế biến được nhiều món ăn ngon đặc sắc, từ đề bài chắc mọị người ai cũng sẽ đón được chúng ta sẽ bắt đầu chế biến món gì rồi đấy. Hãy theo chân Vị Biền Miền Trung để khám phá các bạn nhé!

1. Hướng dẫn cách làm thịt tôm hùm

Cách làm này bạn có thể áp dụng được với cả tôm hùm đông lạnh hoặc tôm hùm sống. Tôm hùm sống làm sẽ khó hơn vì nó còn giẫy cần phải bạn có thể ngâm có với nước ngọt hoặc sử dụng đá ủ cho tôm nó ngất đi thì sẽ dễ làm hơn. Còn với tôm hùm đông lạnh bạn cần dã đông. Sau đó sử dụng bàn chải đánh sạch vỏ rồi sử dụng nước rửa sạch trước khi thực hiện một số bước sơ chế như sau:

a. Với phần đầu tôm:

Đặt Tôm hùm lên thớt và chuẩn bị dao, kéo, phương tiện cụ thể để tiến hành làm rồi tiến hành cắt hết phần râu tôm hùm

Để làm thịt tôm hùm, bạn sử dụng 1 tay nắm phần đuôi tôm hùm và 1 tay nắm phần đầu rồi sử dụng lực tách cả 2 phần ra với nhau.

Với phần đầu sau khi tách bạn sử dụng dao mổ đôi phần đầu tôm hùm ra và thái thành những miếng vuông vừa tầm 2cm, tương tự sử dụng kéo cắt phần râu tôm

Đun một nồi nước sôi có thể sử dụng nước lã bình thường hoăc nước dừa sẽ ngon hơn, rồi thả hết phần đầu và râu tôm đã cắt ít vào, đun sôi dưới vài phút. Bạn có thể nêm nếm gai vị để làm món canh ăn sẽ rất ngọt hoặc có thể sử dụng phần nước này đem nấu cháo cũng rất tuyệt vời

b. Với phần thân tôm:

Bạn tách phần đuôi tôm là 2 nửa rồi sử dụng chế biến được rất nhiều những món ăn ngon như nướng phô mai, nướng bơ tỏi…

Xem thêm: 4 phương pháp chế biến tôm hùm tại nhà hàng

2. Phương phá Biến Tôm Hùm Rang Muối

a. Nguyên liệu tôm hùm rang muối :

– 0,5kg Tôm hùm

– 100g bột năng

– 100g xà lách xoong

– 2 quả cà chua

– 50g đầu hành lá

– 50g tỏi xay

– 1 trái ớt sừng

– Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, ngũ vị hương, ớt bột khô.

b. Cách chế biến tôm hùm rang muối

– Bước 1: Dùng kéo cắt lưng tôm lấy chỉ đen, để ráo nước, lăn qua bột năng cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.

– Bước 2: Cho 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào chén trộn đều.

– Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi phi hành, tỏi và ớt sừng cắt hạt lựu vào cho thơm. Cho tiếp tôm và gia vị vào xốc đều với lửa lớn cho gia vị thấm đều vào tôm là hoàn thiện món ăn.

Xem thêm: Phương pháp chế biến tôm hùm nướng phô mai

Xem thêm: Bật bí một vài món hấp tôm hùm tại nhà

Mong rằng với những chia sẻ về cách chế biến Tôm hùm rang muối ở trên sẽ giúp bạn làm được món ăn này dành tặng cho người thân cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công.

Cảm ơn mọi người đã xem qua bài đọc!!

vibienmientrung.com