Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Góc ẩm thực, Tôm
[ TUYỆT CHIÊU] Chế Biến Tôm Hùm Bông Chuẩn Vị
23
Th8
Th8
Tôm hùm bông là vua của các loại hải sản, thường xuất hiện trong các bữa tiệc nhà hàng, chiêu đãi bạn bè những món tôm hùm như: tôm hùm nướng bơ tỏi, tôm hùm nướng thơm phức, pizza tôm hùm hấp dẫn.
Hay tôm hùm bông thường được nuôi làm món ăn ấn tượng trong các bữa tiệc gia đình như sashimi tôm hùm hấp, sashimi tôm hùm bông, hay dùng đầu tôm nấu cháo cho các bé. Vậy làm thế nào để chế biến tôm hùm bông vừa đơn giản nhưng vẫn đậm đà gia vi? Hôm nay, Vị Biển Miền Trung sẽ giải quyết vấn đề này cho quý khách nhé, cùng theo chân mình nào.
Mục Lục
1. Chế biến tôm hùm bông nướng bơ tỏi
Tôm hùm bông có thịt săn chắc, dai dai và rất ngọt khi nướng, quyện với mùi thơm của bơ sẽ khiến món ăn vô cùng hấp dẫn. Món ăn sang chảnh này dùng để đãi khách hoặc nấu cho các thành viên trong gia đình, nấu ăn thì không uổng.
A. Nguyên liệu
– Tôm hùm: 1 hoặc 2 con tùy theo số người ăn
– Bơ, tỏi, dầu ô liu, hạt nêm, muối, gia vị, rau thơm, phô mai mozzarella nghiền,
B. Cách chế biến tôm hùm bong nướng bơ tỏi đơn giản
Bước 1: Tôm hùm khi mua về bạn cần làm sạch và rửa thật sạch, có thể dùng bàn chải để chà sạch vỏ.
Bước 2: Cắt thân tôm thành 2 phần, bạn sẽ có 2 nửa tôm bằng nhau dùng để ướp gia vị và rắc phô mai lên trên thịt tôm.
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp bơ thực vật, gia vị, hạt nêm, tỏi băm và dầu oliu lên thịt tôm để chế nước thật đều.
Bước 4: Nướng và tiến hành cách thủy tôm hùm, lưu ý để tôm lên vỉ và úp mặt thịt.
Bước 5: Nhiệt độ thích hợp để nướng tôm hùm là khoảng 200 độ C trong khoảng 15 phút. Không nên nướng quá lâu, thịt sẽ không còn ngon.
2.Chế biến lẫu tôm hùm bông
Món lẩu đặc biệt hấp dẫn trong mùa đông lạnh giá hay những ngày mưa gió. Phải nói rằng ngon nhất trong các món lẩu là tôm hùm hầm thuốc bắc, vị ngọt và thơm của tôm quyện với vị chua ngọt của nước lèo sẽ làm bạn mê mẩn.
A. Nguyên liệu
– 4 con tôm hùm, cà chua, giá đỗ, ngò gai, mắm, muối, gia vị, đường, ớt, hạt nêm, ngô ngọt, rau ngót, dứa, xương heo
B. Tiến hành chế biến tôm hùm bông chuẩn vị nhà hàng
Bước 1: Tôm hùm bông sơ chế, rửa sạch, rút chỉ đen ở lưng. Đây là phần chứa nội tạng của tôm, nên bỏ đi.
Bước 2: Cho tôm vào chiên sơ qua rồi bày ra đĩa. Xương heo sau khi đã làm sạch, cần luộc qua nước sôi để khử mùi hôi.
Bước 3: Ninh xương với 1,5 lít nước thành nước dùng nóng cho ngọt. Khi nước sôi sẽ sủi bọt màu nâu, bạn vớt ra.
Bước 4: Cho dứa, cà chua và me vào nồi canh cho ngọt.
Bước 5: Khi nước đã sôi, cho nồi lẩu tôm hùm bông ra bàn, trang trí các loại rau sống, váng đậu, nước chấm xung quanh.
3. Chế biến tôm hùm hấp nước dừa
Tôm hùm hấp nước dừa là món ăn đơn giản nhất mà ai cũng có thể làm được. Đặc biệt món tôm hùm hấp nước dừa sẽ giữ được 100% độ ngọt của tôm và vị dừa.
A. Nguyên liệu
– 4 con tôm hùm bông, 1 trái dừa, 2 muỗng cà phê muối
B. Các bước chế biến món tôm hùm hấp nước dừa
Bước 1: Làm sạch tôm hùm và đảm bảo loại bỏ vi khuẩn trên thân và vỏ tôm.
Bước 2: Đổ nước dừa ngập hết con tôm hùm, ngâm trong vòng 1 tiếng để nước dừa ngấm vào từng con tôm. Anh ta nên rắc một ít muối để khử trùng.
Bước 3: Sau 1 giờ, vớt tôm ra, hòa nước dừa với ít nước đem hấp 10 phút. Khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ là lúc món ăn đã hoàn thành.
Bước 4: Tiếp theo bạn nên chuẩn bị nước chấm, hầu hết các món cá nên dùng mù tạt để ăn kèm sẽ rất ngon. Ngoài ra, nếu không chịu được vị cay của mù tạt, bạn có thể chấm với bơ loãng hoặc cuộn lại với rau nhúng nước chanh.
4. Tôm hùm sốt me
Tôm hùm sốt me cũng là một món ăn rất đắt hàng mà bạn nên cùng người thân thưởng thức ngay tại nhà. Cách chế biến món ăn này không quá phức tạp, ai cũng có thể làm được.
A. Nguyên liệu
– Khoảng 4 con tôm hùm cho 4 người ăn, me, bột nêm, hạt nêm, muối, tiêu, đường, mắm, mỡ, dầu….
B. Có bao nhiêu bước chế biến tôm hùm sốt me?
Bước 1: Tôm hùm bông rửa sạch với nước muối ấm, cắt tôm thành từng miếng nhỏ vừa miệng.
Bước 2: Căn khăn sao theo gia vị đã chuẩn bị: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 3 thìa nước mắm. Sau khi me nguội, cho me vào đun với 200 ml nước và đánh tan.
Bước 3 Sau khi thấm khăn gia vị (khoảng 20 phút), đổ toàn bộ táo tàu vào bát bột năng.
Bước 4: Dùng chảo nóng cho vào khăn bông đun sôi, dùng kỹ năng khác để nêm hành tỏi, sau đó đổ táo tàu vào nồi này và đun cho khô đều. Đừng quên nếm thử hương vị phù hợp của từng loại.
Bước 5: Đổ nước cốt lên khắp hạt đậu và trộn đều khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp và thêm một chút tiêu là xong.
- Xem thêm: Cách chế biến lẫu tôm hùm cực ngon.
- Xem thêm: Phương pháp chế biến tôm hùm rang muối đạt chuẩn nhà hàng
Đó là tất cả những món ăn được chế biến tôm hùm bông. Không biết những món ăn này có làm mọi người khích thích không nào? Với Vị Biển Miền Trung thì khá là thích thú với cách món ăn từ tôm hùm bông nên mới chia sẽ những món hót và chuần nhà hàng nhất đấy.
Nếu bạn thấy bài viết này thú vị và hữu ích, hãy chia sẻ nó với bạn bè và gia đình của bạn. Cảm ơn mọi người đã xem bài nhé.!
Pingback: Phương pháp chế biến tôm hùm nướng phô mai chuẩn nhà hàng
Pingback: Tôm Hùm Hấp Cách Nào Ngon Nhất? - vibienmientrung
Pingback: 4 Cách chế biến tôm hùm có một không hai tại Việt Nam