Hướng dẫn cách bảo quản tôm lưu thông đường xa

bao-quan-tom-tuoi-duong-xa

 

Bảo quản tôm trên đoạn đường xa liệu có ổn không? Đậy cũng chính là vẫn đề đáng lo ngài nhất của mọi người khi vận chuyển hàng hóa. Những chiếc xe tải vận chuyển tôm tươi đi khắp mọi miền đất nước vẫn chạy không xuể. Vậy làm thế nào để bảo quản tôm tươi ngon nhất trong suốt hành trình dài ngày như vậy?.Hãy cùng Vị Biển Miền Trung giải đáp vấn đề mà chũng ta đang gặp phải nhé!!

Cách bảo quản tôm khi đi xa

Đối với các đơn hàng được giao trong vòng 30 phút, phương thức giao hàng gây mê không dùng đá sẽ được sử dụng. Cho tôm vào thùng, cho vào chai nước đá rồi tiếp tục vận chuyển.

Đối với các đơn hàng đường ngắn, khối lượng nhỏ khoảng 40 km được vận chuyển trong thùng nhựa, và tỷ lệ nước của thùng nhựa liên quan đến số lượng tôm. Ưu điểm của cách bảo quản tôm này là tôm phải chắc, không giảm trọng lượng, không nhấc nhiều đồ và rất đắt hàng.

Đối với những đơn hàng số lượng lớn, đá mê được sử dụng để vận chuyển đường dài.

Đặt tôm vào hồ đông lạnh một lúc, sau đó chuyển giấy báo và cho vào thùng xốp. Mỗi thùng xốp được trang bị một thùng đá để làm mát môi trường trong nhà.

bao-quan-tom-duong-xa
Cách bảo quản tôm đường xa hiệu quả

Sau đó oxy được thêm vào thùng chứa và bắt đầu giao hàng. Ưu điểm của phương pháp bảo quản tôm này là cho tôm sống khỏe mạnh, vận chuyển được lâu, có thể vận chuyển bằng mọi phương tiện có sẵn.

Tôm chỉ tươi khi trời lạnh và rất lạnh. Vì vậy, khi vận chuyển tôm tươi trên xe, trong thùng xốp luôn có một lượng nước đá nhất định.

Đối với một lớp tôm đông lạnh khoảng 10%, khi cho vào thùng xốp, lớp đá đủ để làm lạnh trong 20 giờ. Do đó, nó có thể được vận chuyển đến vị trí mong muốn mà không cần thêm đá để duy trì nhiệt độ và độ tươi.

Xem thêmTổng hợp thông tin dinh dưỡng từ tôm

Cách bảo quản tôm trong thời gian lâu

bao-quan-tom-tuoi-duong-xa
Làm thế nào để bảo quản tôm trên đường đi?

Ngay cả khi tôm đã chết, tốt nhất bạn nên cho chúng vào tủ lạnh để giữ chúng tươi lâu hơn. Tuy nhiên, bảo quản tôm trong tủ lạnh chỉ nhét tôm hùm vào bên trong. Ngoài ra, nó cũng có những quy tắc nhất định, vì nếu không sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến độ tươi ngon của món ăn đắt đỏ này.

Kỳ thật quy củ cũng không lớn, đại khái là cho vào tủ lạnh trước, giữ vài ngày, sau đó lấy ra dùng. Không cần vớt ra kho lại khi đó thịt sẽ không còn ngon nữa.

Xem thêm: Mẹ bầu ăn tôm có tốt không? 4 lưu ý mẹ bầu nên biết khi ăn tôm

Nhu cầu tiêu thụ tôm trên thị trường

bao-quan-tom-tuoi-song-di-xa
Cấp đông tôm chuẩn bị cho chặn đường đi

Nhìn chung, tiêu thụ thủy sản, đặc biệt là tiêu thụ tôm có nhu cầu phát triển cao. Thịt tôm hùm ngon, ngọt là đặc sản rất được ưa chuộng trên khắp thế giới.

Tôm hùm thường được sử dụng bởi troll, sói, xung điện hoặc lồng. Trên thực tế, tôm hùm đòi hỏi điều kiện sống khắc nghiệt ở vùng nước ấm và lặng, vì vậy chỉ có tôm hùm từ Hankhoa trở vào mới có thể sinh sống ở Việt Nam.

Thịt tôm luôn chắc và chất lượng là một trong những loài hải sản được tiêu thụ lớn nhất cả nước. Bởi tôm có vì ngọt lịm, khi ăn sẽ nghe rõ tiếng gân guốc quyện vào từng thớ thịt. Vào mùa đông, tôm còn được ăn thịt bởi những viên gạch dọc, vàng, béo ngậy tạo thành xương sống.

Cách đơn giản nhất để chế biến tôm là nướng và thêm muối, tiêu và chanh. Tôm có thể được chế biến thành nhiều món “Tây”, như nướng phô mai, sốt bơ; bạn cũng có thể nấu những món “thuần Việt” như cháo cá lăng hoặc tôm nướng, đậm đà hương vị dân dã. Bạn có thể xem TOP 9 món ăn từ tôm dể dàng chế biến tại nhà TẠI ĐÂY

Tổng quát cách bảo quản một số loài hải sản cấp đông đi xa

bao-quan-hai-san-duong-xa
Bí quyết bảo quản các laoif hải sản tươi sống

Bảo quản cua sống như thế nào

Cua rất dễ mang đi. Nếu bạn muốn chuyển cua với số lượng lớn, tất cả những gì bạn cần làm là mua thùng xốp. Nhớ khoan lỗ để cua thở. Sau đó phủ một lớp khăn ẩm lên trên để giữ độ ẩm cho cua rồi đóng thùng lại. Nếu muốn mang theo cá, bạn có thể cho vào túi ni lông, đổ ít nước, thỉnh thoảng rưới nước lên mình cua, tránh phơi nắng.

Cách bảo quản ghẹ 

Là loại cá khó sống lâu sau khi ra khơi, nếu mua ghẹ sống trong vựa lớn với số lượng từ vài kg trở lên thì đóng bao và bơm ôxy. Sau đó dựng thùng xốp và đóng thùng lại. Máy bơm oxy cho cua sẽ giúp cua sống sót sau 6 – 7 giờ sau khi vớt ra khỏi bể.

Đối với tôm, mực, cá, ốc, ngao, nghêu bảo quản cấp đông ra sao ?

Vì thời gian duy trì sự sống sau khi cách ly với nước khá ngắn nên cần phải đổ đầy đá. Vẫn sử dụng thùng xốp để giữ nhiệt lâu tránh chảy nước. Chỉ cần rắc một lớp đá bào và thêm một lớp hải sản cho đến khi đầy thùng. Bạn nên cho từng loại cá vào từng túi và buộc kín miệng túi trước khi đánh kem hoặc nhờ chủ quán hút chân không nên càng nhiều càng tốt. Hãy nhớ rằng lớp cuối cùng cũng là lớp đá. Sau đó nhấc nắp và đóng hộp lại.

Cách bảo quản tôm hùm

Còn sống, bạn phải tóm lấy bằng cách yêu cầu chủ vựa cá cho tôm giật mạnh để chúng ngủ đông. Sợi lông và ống bơm oxy, buộc chặt rồi cho vào thùng xốp. Khi đóng hộp, hãy thêm một vài miếng rong biển lớn ngâm trong nước phòng trường hợp bạn chưa chế biến tôm ngay mà vẫn muốn giữ chúng lâu hơn.

Các bạn nhớ đọc thật kĩ chi tiết về cách bảo quản tôm cũng như một số loài hải sản nhé. Nếu bạn muốn giữ nó sống, hãy chọn những con khỏe mạnh nhất vì quá trình vận chuyển dù có tốt đến đâu cũng làm cho hải sản kém ngon một chút, hải sản sống khỏe mạnh cũng sẽ bị nhạt đi một chút. Bởi vì bạn là khách du lịch, không phải là một nhà xe chuyên nghiệp như một đại lý. Vì vậy hãy trang bị cho mình những kiến ​​thức để chọn được cá tươi

Cảm ơn mọi người đã đọc bài!!

Tìm hiểu chi tiết:

1. Ăn tôm có béo không? 5 món ăn từ tôm cho người ăn kiêng 
2. Bí quyết nấu 9 món cháo tôm ăn dặm cho bé 

4 thoughts on “Hướng dẫn cách bảo quản tôm lưu thông đường xa

  1. Pingback: Bí quyết khử mùi tanh của hải sản - vibienmientrung.com

  2. Pingback: Bí quyết nấu 9 món cháo tôm ăn dặm cho bé - vibienmientrung

  3. Pingback: cách bảo quản ghẹ - potping

  4. Pingback: cách bảo quản tôm trong tủ lạnh - potping

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *