Ăn tôm có béo không? 5 món ăn từ tôm cho người ăn kiêng

Tom-xa-lach-giam-beo-hieu-qua

 ĂN TÔM CÓ BÉO KHÔNG  một câu hỏi thật sự khó trả lời đúng không các bạn. Từ trước đến nay, chúng ta đều biết tôm là thực phẩm giàu dinh dưỡng nên những ai bị béo phì hoặc đang ăn kiêng thường lo lắng không biết mình có bị béo phì không. Đánh giá sau đây của một chuyên gia dinh dưỡng xem xét các chi tiết về việc sử dụng tôm lành mạnh và ảnh hưởng của nó đối với trọng lượng.

1. Hàm lượng dinh dưỡng từ tôm.

– Theo các chuyên gia dinh dưỡng ở New York, tôm có nhiều chất dinh dưỡng nhất trong các loại hải sản và rất tốt cho sức khỏe.

– Trong nghiên cứu tôm, đây là loại thức ăn có công năng chống oxy hóa, kháng viêm… đáng kinh ngạc.

– Phân tích chi tiết, tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, như: Omega 3, canxi, vitamin D, C, E, lipid, retinol

  • Tốt cho tim mạch: cung cấp cholesterol làm tăng hoạt động của hệ tuần hoàn
  • Ngăn ngừa bệnh xương: bổ sung nhiều canxi có thể ngăn ngừa bệnh loãng xương
  • Giúp đôi mắt sáng khỏe: Axit béo omega 3, vitamin E và C trong tôm giúp tăng cường hoạt động của màng tế bào và giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt do lão hóa
  • Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: khi hoạt động của enzyme tăng lên sẽ cân bằng sự căng thẳng oxy hóa do bệnh tiểu đường gây ra
  • Ngăn ngừa nhiều loại bệnh ung thư: thành phần lipid trong tôm và nhiều chất chống ung thư giúp tăng sức đề kháng và chống viêm nhiễm hiệu quả

– Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng cho trẻ em hay bà bầu nên ăn tôm trong bữa ăn để phát triển toàn diện.

– Trẻ bắt đầu ăn thức ăn đặc, cha mẹ dùng bột hoặc cháo gạo xay nhuyễn nấu thịt để trẻ đủ chất, có thể bổ sung tôm vào khẩu phần ăn.

Xem thêmTổng hợp thông tin dinh dưỡng từ tôm

2. Ăn tôm có béo không?

an-tom-co-beo-phi-khong
Theo bạn, ăn tôm có béo lên không?

– Các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh: Thực phẩm có gây tăng cân hay không thì không chỉ phải xem xét thành phần và lượng calo cung cấp cho cơ thể từ thế giới bên ngoài mà còn phải xem xét thành phần dinh dưỡng.

=> Vì vậy, để biết rằng ăn tôm có ảnh hưởng đến cân nặng hay không, trước tiên bạn phải hiểu được lượng calo mà nó chứa, đặc biệt là:

2.1 Hàm lượng calo của tôm

– Trung bình cứ 100gr tôm tươi thì chứa 99 calo-chưa bằng 1/2 calo của quả trứng nên cần bổ sung nhiều thực phẩm khác để có đủ năng lượng cho quá trình tập luyện.

tom-co-ham-luong-kalo-bao-nhieu
Tôm có hàm lượng kalo giúp tăng chế độ dinh dưỡng

– Tuy nhiên, do cách chế biến từng món ăn và thức ăn đi kèm, lượng calo trong tôm có thể thay đổi rất nhiều:

  • Tôm khô: 269 kcal
  • Tôm hấp: 100 kcal
  • Tôm nướng muối: 200-300 kcal

2.2 Ăn tôm tăng cân không?

– Dựa trên kết quả đưa ra ở Phần 1, lượng calo trong tôm tươi được đánh giá là thấp, do đó, tác dụng tăng trọng khó xảy ra.

– Trong một nghiên cứu ở Mỹ, anh ta sẽ chỉ sử dụng 12 phút đi bộ nhanh và 10 phút tập thể dục khi tôm đạt 99 Kcal.

==> Do đó, trọng lượng cơ thể thường không thay đổi do ăn tôm mà còn do các loại thức ăn khác và thói quen sinh hoạt.

– Ngược lại, khi ăn tôm sẽ nhanh chóng sinh ra cảm giác no, giúp cơ thể kiểm soát được cơn đói. Từ đó, bạn không muốn ăn vặt, ăn đồ ngọt như trước nữa nên không sợ béo lên.

– Ngoài ra, tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng nên dù ăn ít vẫn đảm bảo sức khỏe tốt, hạn chế bệnh tật.

Lưu ý: Ăn tôm có thể giảm béo, nhưng nếu ăn quá nhiều hoặc thưởng thức những món nhiều calo thì nguy cơ tăng cân vẫn hiện hữu.

3. Bữa ăn kiêng chế biến từ tôm

  Muốn ăn tôm mà không bị tăng cân, đồng thời vẫn đẹp da, tốt nhất bạn chỉ nên ăn một số món tôm dưới đây:

3.1 Tôm hấp

tom-hap-muoi-chanh
Tôm hấp chanh hiệu quả giảm cân

Nếu bạn muốn trở nên khỏe mạnh và giảm cân, bạn nên chọn tôm hấp hoặc luộc, vì quá trình này giữ lại nhiều chất dinh dưỡng nhất cho cơ thể của bạn.

Cách làm tôm hấp ngọt đơn giản:

  • Mua tôm tươi, rửa sạch, loại bỏ chất thải cao nhất
  • Cho tôm vào tô, ướp với bột ngọt, gia vị rồi xay.
  • Đun sôi nước, cắt nhỏ tôm và sả, hấp 10 phút.

3.2 Tôm chiên

Nếu bạn đang giảm cân thì nên bổ sung món tôm xào hoa bí vào các món ăn hàng ngày.

Chiên tôm đúng cách để giảm cân

  • Hoa bí nhặt rửa sạch vỏ xơ (có thể thay bằng hoa thiên lý).
  • Tôm tươi mua về, bỏ đầu và vỏ cứng, ướp 10 phút.
  • Cho tỏi và tôm vào chảo phi thơm, sau đó chiên khoảng 3 phút.
  • Tiếp tục cho hoa bí vào xào cùng, đợi tôm và hoa bí chín thì nêm thêm chút gia vị rồi tắt bếp.

Xem thêm: TOP 9 món ăn từ tôm khô chế biến tại nhà

3.3 Tôm luộc chua ngọt

Người ta thường nấu tôm để làm món ăn kèm đơn giản rồi đưa cơm. Tuy nhiên, nếu bạn muốn ăn thực phẩm giảm cân thì không nên rang chung với thịt.

Hướng dẫn cách khoanh tôm chua ngọt

  • Bỏ đầu tôm hoặc cắt các xúc tu của tôm để loại bỏ chất thải.
  • Cho tôm vào chảo đã rắc bột ngọt, rang trên lửa nhỏ đến khi cạn nước.
  • Pha nước mắm chua ngọt: nước mắm ngon + chanh + đường + ớt bột, tỷ lệ 1: 2: 1: 1
  • Cho dầu ăn vào nồi, đun sôi rồi đổ nước mắm vào.
  • Tiếp tục đổ tôm vào và nướng tiếp cho đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.

3.4 Tôm nướng than

tom-nuong-xa-ot
Tôm nướng than cực hấp dẫn

Hạn chế sử dụng đồ ăn nhiều dầu mỡ như tôm chiên sẽ hạn chế tăng cân khi ăn tôm. Vì vậy, bạn có thể thử món tôm nướng.

Chuẩn bị hơi phức tạp:

  • Thành phần: tôm sạch, mật ong, ớt bột, gia vị, xiên que
  • Dùng que xiên từng con tôm từ đuôi lên trên
  • Rắc toàn bộ tôm với gia vị, ớt bột mật ong
  • Mua than không khói quạt hoa hồng cho tôm vào nướng

3.5 Salad tôm và rau

Tom-salad-giam-beo-hieu-qua
Món ăn tôm salad giảm cân hiệu quả

Ăn tinh bột vào bữa trưa là điều tối kỵ trong chế độ ăn kiêng. Sau đó bạn có thể làm và thưởng thức món gỏi tôm vừa nhiều dinh dưỡng lại vừa tăng cân.

  • Tôm lột vỏ, hấp hoặc chiên với gia vị
  • Chuẩn bị các loại rau: rửa sạch xà lách, cà chua, cà rốt, rau mùi, dưa leo rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn
  • Trộn đều rau và tôm trong một tô lớn. Thêm nước mắm, nước cốt chanh và đường cho vừa miệng

4. Hướng dẫn ăn tôm đúng cách tốt cho người ăn kiêng

Ăn tôm không chỉ đi liền với việc giảm cân mà còn cần sử dụng khoa học để đảm bảo sức khỏe không bị phản tác dụng.

Ăn tôm có tốt không phụ thuộc vào cách chế biến và tiêu thụ của mỗi người:

4.1 Không ăn đầu và vỏ tôm

– Nhiều người cho rằng ăn đầu tôm rất tốt cho mắt. Trên thế giới chưa có nghiên cứu nào khẳng định điều này.

– Ngoài ra, khuyến cáo không nên ăn đầu tôm và lớp vỏ ít dinh dưỡng.

Các nhà dinh dưỡng khuyến cáo không nên ăn tôm cùng với thực phẩm giàu vitamin C, vì asen có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.

==> Vì vậy, đã ăn tôm thì nhất định không được ăn cùng các loại trái cây có múi mà cần đợi 4 tiếng sau mới bổ sung các thực phẩm giàu vitamin C.

4.2 Không ăn quá nhiều tôm

– Tôm tốt nhưng không nên ăn hàng ngày để tránh các vấn đề về tiêu hóa, sưng tấy. Nếu ăn quá nhiều có thể gây tiêu chảy.

– Các chuyên gia cho rằng người lớn khỏe mạnh nên ăn 100 gam tôm mỗi ngày, trong khi trẻ em dưới 5 tuổi chỉ cần bổ sung 20-30 gam.

– Nếu không muốn mất thời gian bóc vỏ tôm, bạn có thể chọn mua tôm bóc nõn để bỏ vỏ ướp mắm hoặc nướng thịt.

– Nếu tôm có nhiều trứng và gạch, đừng vội vàng, vì những bộ phận này cũng hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng không kém gì tôm.

4.3 Bữa ăn sẵn đóng gói sẵn

– Đối với các sản phẩm được quảng cáo là tôm chế biến được ngay, nên hạn chế sử dụng: bánh phồng tôm, bánh tráng, muối tôm, …

– Những sản phẩm này chứa nhiều chất phụ gia và phẩm màu tạo mùi lạ nên để lâu sẽ không tốt cho sức khỏe.

Tôm đúng thật là môt loài hải sản vô cùng dinh dưỡng phải không các bạn. Nhưng cũng đừng quá lạm dụng vào các dưỡng chất của nó nhé. Qua bài viết này Vị Biển Miền Trung muốn chia sẻ thêm những kinh nghiệm thưởng thức các món tôm cho người ăn kiêng, làm thế nào có được những món bổ dưỡng nhất cho mình, vừa ngon, vừa giàu chất dinh dưỡng như mình mong muốn.

Cảm ơn các bạn đã xem bài!!

Tìm hiểu chi tiết:

1. Bí quyết khử mùi tanh của hải sản 
2. Bí quyết nấu 9 món cháo tôm ăn dặm cho bé 
3. Hướng dẫn cách làm tôm khô tại nhà

3 thoughts on “Ăn tôm có béo không? 5 món ăn từ tôm cho người ăn kiêng

  1. Pingback: Hướng dẫn cách bảo quản tôm lưu thông đường xa - Vị Biển

  2. Pingback: Mẹ bầu ăn tôm có tốt không? 4 lưu ý nhỏ trước khi ăn tôm

  3. Pingback: Bí quyết khử mùi tanh của hải sản - vibienmientrung.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *