Chia sẻ bí quyết sốt chả cá cà chua trong 15 phút

Miếng chả cá dai dai béo béo với hương vị đặc trưng được sốt cùng với cà chua, làm cho món sốt chả cá cà chua ăn có thêm vị chua chua thật là kích thích vị giác. Cùng Vị Biển Miền Trung thưởng thức món chén nhiều cơm này nhé!

1. Nguyên liệu làm chả cá cà chua

– 300 cá rô phi phi lê

– 500 g mực (Nên chọn loại mực cỡ lớn, mực nang hoặc mực ống thì chả sẽ có độ giai, xốp).

– 100 g thịt băm

– 2 củ hành khô – 2 thìa bột chiên giòn – 3 quả cà chua

– Hành lá, thì là, rau dăm

– Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn

2. Bí quyết làm chả cá cà chua ngon tuyệt

    Cách chọn mua cà chua tươi để sốt chả cá ngon 

• bạn cần phải chọn cà chua có vỏ ngoài không nếp nhăn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.
• đừng nên chọn những quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, có màu không đều vừa xanh, vừa đỏ.
• dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có khả năng chúng đã bị hỏng.

Xem thêm: Tiết lộ 3 TUYỆT CHIÊU làm món Chả Cá siêu ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Cá rô phi lê rửa sạch bằng nước muối loãng.

– Mực làm sạch da dùng rượu trắng rửa để khử mùi tanh, cắt miếng cỡ vừa. Để mực, cá ráo nước sau đó thái miếng nhỏ cho dễ xay.

– Thịt heo rửa sạch băm nhỏ.

Bước 2: xay chả

– Trộn cá rô, mực, thịt heo cùng 1 củ hành, 2 thìa bột chiên giòn, 1 thìa tiêu, 2 thìa hạt nêm rồi cho vào máy xay nhuyễn. (Bạn có khả năng mang ra hàng xay nếu cần). Chả cá muốn xốp, giai khi xay về đem đập đập nhiều lần trước khi nặn chả để chiên.

Bước 3: Chiên chả cá

– Đặt chảo lên bếp rồi chiên từng chiếc chả cá chín tới. Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Sốt cà chua

– Cà chua rửa sạch thái hạt lựu, hành, răm, thì là cắt bỏ gốc rửa sạch thái nhỏ.

– Phi thơm hành khô băm nhỏ với dầu ăn, cho cà chua vào xào, nêm 1 thìa bột nêm và đậy vung để cà chua mau mềm.

– Cho chả cá vào đảo đều, nêm gia vị vừa miệng, đổ thêm 1 bát con nước sao cho xâm xấp mặt chả cá. Đun khoảng 3-5 phút lửa nhỏ.

– Cuối cùng rắc hành thì là thái nhỏ rồi cho chả cá sốt cà chua ra đĩa dùng với cơm nóng sẽ rất ngon.

3. Những lợi ích khi ăn chả cá cà chua

Ẳn chả cá cà chua nhiều giúp giảm nguy cơ đột quỵ, các bệnh tim mạch. Bởi vì cá là loại thực phẩm bổ sung cực kì nhiều Omega-3 cho cơ thể của con người. Chất này có tác dụng cực kì tốt cho hệ tim mạch của bạn.

bên cạnh đó, omega-3 còn giúp giảm viêm nhiễm và chứng đau khớp ở người. Đối với những người bị bệnh đau khớp thì chả cá cà chua là một chọn lựa vô cùng không tỳ vết.

Khi chúng ta ăn quá nhiều các loại thịt gà, thịt lợn, thịt bò sẽ giúp cho nồng độ cholesterol tăng lên. việc làm này rất nguy hiểm cho cơ thể và có thể dẫn tới đột quỵ. Ẳn chả cá cà chua có công dụng tránh nồng độ cholesterol có trong máu. Giúp chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh hơn.

Chả cá còn có công dụng tốt trong việc giảm việc giảm thị lực ở những người mắc các bệnh lý về mắt. Để đề phòng việc giảm sút trí nhớ ở người già và tăng độ thông minh cho trẻ chúng ta nên chọn ăn cá.

ngày nay, ung thư là nỗi lo của cực kì nhiều người. Để đề phòng ung thư, bạn nên thường xuyên ăn cá. Bởi vì chả cá cà chua có thể giúp đề phòng ung thư vô cùng hiệu quả, quan trọng là ung thư vú ở phái nữ và ung thư tuyến tiền liệt ở phái mạnh.

Trong chả cá cà chua còn chứa nhiều canxi, nên nó làm cho răng và xương của bạn khỏe mạnh. Đối với trẻ nhỏ, ăn chả cá sốt cà chua còn giúp thông minh hơn và tăng chiều cao nữa đó. Còn đối với người cao tuổi, ăn cá giúp cho xương chắc khỏe hơn và giảm chứng giảm sút trí nhớ.

1. Tiết lộ 3 tác dụng của chả cá bạn nhất định phải biết
2. [BÍ QUYẾT] nấu canh tần ô chả cá SIÊU NGON tại nhà
3. Bật mí TUYỆT CHIÊU làm chả cá om măng lạ miệng