Hướng dẫn cách làm tôm khô tại nhà

– Tuy nhiên, những ai thích ăn cả vỏ thì có thể bỏ qua bước này. Sau khi khô, bôi keo để đậy kín. Khi ăn bạn cắt bỏ đầu, râu và đuôi rồi chế biến hoặc sử dụng trực tiếp. Tôm càng phơi nắng nhiều thì vỏ càng giòn. Thường thì khi làm tôm nhỏ hoặc vỏ mỏng và mềm, chúng ta cũng có thể bỏ qua bước này.

– Ngoài ra, nếu sản xuất tôm nhỏ, vỏ không to và cứng thì bạn cũng có thể bỏ qua bước lột vỏ, chỉ cần cho tôm vào bao, dùng chày đập dập rồi rửa lại cho sạch. Vừa nhanh vừa tiện.

– Bạn có thể dùng tôm hoặc tôm dài khoảng 2 cm. Thành phẩm sẽ khá nhỏ, hơi cứng và thường được dùng trong súp hoặc nước dùng.

– Vỏ tôm một khi đã sơ chế rõ ràng là vứt vào sọt rác. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng phân hữu cơ cho cây trồng trong chậu.

– Cũng giống như cá khô hay mực, tôm khô có thể bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu tôm chín kỹ thì nên để nơi khô ráo, thoáng mát vì thức ăn khô để trong tủ lạnh thường gây ra mùi khó chịu.

– Những ai yêu thích món tôm hấp bia có thể hấp bia thay vì luộc với nước muối rồi cho vào lò vi sóng sấy khô.

Khi bạn hoàn thành tôm khô thường tôm mịn như nhung, có vị ngọt rất dễ chịu và màu đỏ tươi. Có thể dùng tôm khô xào dưa chua, nấu canh thay cho tôm tươi. Tôm khô Cà Mau được chế biến từ tôm đất tự nhiên nên có hương vị đặc trưng. Nếu bạn không có thời gian để tự mình làm một hủ tôm khô tại nhà thì hãy tìm điến Vị Biển Miền Trung, nơi không những chia sẽ những kinh nghiệm thực tế như cách làm tôm khô mà còn là nơi chuyên cung cấp các loại hải sản cho các vùng miền, đảm bảo ngon – bổ – rẻ – hợp vệ sinh nhé!

Cảm ơn các bạn đã xem bài viết này!

1. Bí quyết khử mùi tanh của hải sản 
2. Bí quyết nấu 9 món cháo tôm ăn dặm cho bé 
3. Ăn tôm có béo không? 5 món ăn từ tôm cho người ăn kiêng